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une adorable sorcière
Aujourd'hui c'était l'été à Bordeaux. Donc après déjeuner, hop hop hop direction centre ville et après ... improvisation. J'ai pris plein de photos plus ou moins réussies, mais au cours de notre flânerie, nous avons rencontré une personne adorable...
Martine THOMAS est... créatrice de confits de fleurs... et concocte des mélanges incroyables qui donnent des produits beaux et bons. Son étal en est d'ailleurs la preuve.
Je l'imagine très bien au-dessus de son chaudron, mélangeant pétales de rose, fruits, herbes, piments (oui oui... il y a des ingrédients incroyables !). J'aurais dû noter le noms de ses recettes, car ils sonnent déjà comme des aventures gustatives... Pour exemple, les petits pots à gauche, couchés dans la corbeille... eh bien ce sont des rillettes d'ortie (pour les toasts à l'apéritif c'est rigolo non ?) et dans les pots multicolores, ce sont des saveurs sucrées à déguster en friandise, en infusion en accompagnement de plats, de vinaigrettes... selon les parfums...
Elle n'a malheureusement pas encore de site internet, mais sa réputation devrait s'étendre car ce qu'elle fait est vraiment excellent. Elle a ses petits pots d'échantillon et nous a proposé des petites becquées avec des cuillères de poupées.
Nous avons bien sûr craqué sur un échantillon...
Le combava est une sorte d'agrume et la saveur est très agréable au goût...
Mais pour le plaisir, je vous donne quelques noms de ses potions magiques :
Ballade provençale, caramel de romarin, crème de pineau-sureau-violette, crème de cognac au magnolia, magique nuit étoilée, magique jour de pluie, Carasel'O Cognac (Caramel au cognac et fleur de sel qu'elle conseille pour accompagner le foie gras ou le magret...), Orientissimo... et bien d'autre encore !...
Et puis... nous nous sommes laissés tenter par une petite potion magique qui fait paraît-il d'excellents kirs...
Alors je pense qu'on peut définitivement classer cette délicieuse personne dans la catégorie des gentilles sorcières ou des jolies fées...
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Commentaires
Un peu trop loin pour moi désolée... mais merci de votre charmante invitation, je pense que ce sera une très belle journée et vous ferez encore plein d'émerveillés avec vos confits. Profitez en bien.
Je suis ravie mais le lien ne fonctionne pas. Pourriez-vous me le renvoyer et je le mettrai sur mon blog. Butinez bien vos petites fleurs et fabriquez beaucoup de bon confits gourmands...
Martine?Serais tu gourmande p'tit môman ??? J'espère qu'un site va rapidement voir le jour car ce serait un régal pour tous.
je bavais devant tes photos.....
j'attends avec impatience le site de cette charmante sorcière....en attendant je mets de côté des mouchoirs....(pour baver de plus bel)Un petit régime peut-être ???? Nan.... je suis trop gourmande. Et comment vont les petites galettes bretonnes ??? Bisous grand'soeur.
Pas de site mais un mail... si tu veux passer commande... nect-art17@orange.fr
J'espère avoir l'occasion un jour d'aller voir son laboratoire car quand je vois ces pots, je pense gros chaudron en cuivre avec des grosses bulles de sucre qui éclatent. Mais c'est peut-être un peu plus moderne... Je retrouve à l'instant une référence.. .Pissenlit-ortie... je mendemande ce que ça donne. J'ai goûté un mélange de je-ne-sais-plus-quoi et estragon, incroyable le goût !... je ne suis pas fan d'estragon mais si ça avait été le cas j'aurais sauté dessus car le goût était vraiment authentique.
Dimanche pluvieux... Chouette ! tu vas avoir le temps de faire de jolis articles en mangeant de bonnes tartines de confiture...
Bon dimanche et gros bisous
Tres bon dimanche pluvieux chez nous, seul mon jardin dit merci au ciel...
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bisous